Размеры обеденного стола на 2, 4, 6 и 8 человек

Для бытовой мебели ГОСТ 13025.3-85 задаёт посадочное место за обеденным столом не меньше 600 мм в ширину и 325 мм в глубину — это зона перед человеком, где помещаются тарелка, приборы и бокал. На кухне допускается 500 × 300 мм, но сидеть так уже тесно.

Для заведений ГОСТ 17524.1-93 оставляет ту же ширину — 600 мм, а глубину меняет в зависимости от формата: 300 мм в кафе с официантами, 400 мм в столовой с самообслуживанием, где на стол ставят поднос, и 425 мм в ресторане, где подают несколько блюд сразу.

Если гости сидят только по длинным сторонам, длина равна числу мест с одной стороны, умноженному на 60 см. Ширину считают как две глубины места: дома — от 65 см, в ресторане — от 85 см. Когда двое садятся по торцам, столешница может быть короче на одно место с каждой стороны.

Минимальная длина прямоугольной столешницы

Норма ГОСТ подтверждает эту арифметику: у бытовой прямоугольной модели длиной от 1200 мм расстояние между ножками по длине должно быть не меньше 910 мм, чтобы с одной стороны помещались два стула. IKEA называет размер около 120 × 90 см для четверых, 180 × 90 см — на шестерых без посадки по торцам.

Для круглой формы норматива нет, но диаметр легко посчитать: длина окружности должна вмещать по 60 см на человека, значит диаметр равен числу мест, умноженному на 60 и делённому на 3,14. Для большего комфорта на практике считают по 70 см на место.

Диаметр круглой столешницы

Расчёт даёт минимум по краю столешницы, а стулья у спинки шире, поэтому на практике выбирают диаметр с запасом: для четверых — 90–110 см, для шестерых — 120–150 см, для восьмерых — от 150 см. В кафе используют круглые столешницы диаметром от 60 до 120 см: небольшие — на двоих, от 90 см — уже на четверых.

За квадратным столом обычно сидят двое или четверо — по одному с каждой стороны. Сторону считают так же, как ширину прямоугольной столешницы: две глубины места. Для дома это от 65 см, для кафе с официантами — от 60 см, для ресторана — от 85 см.

Поэтому квадрат 60 × 60 или 70 × 70 см хорош для двоих в кафе, а для четверых в ресторане, где на столе больше посуды, нужна сторона от 85 см — например, 90 × 90 см. Квадратные столы удобно сдвигать в длинный ряд для компании, поэтому они хорошо работают в залах кафе с гибкой рассадкой.

Чтобы отодвинуть стул и сесть, от края столешницы до стены нужно около 80 см. Американская ассоциация кухонь NKBA рекомендует 81 см, если за спиной сидящего никто не ходит, 91 см — чтобы протиснуться, и 112 см — чтобы свободно пройти. IKEA советует не меньше 90 см до стен или другой мебели.

Отсюда простая проверка для кухни или гостиной: к габаритам прибавляют по 80–90 см с каждой стороны, где будут сидеть. Стол 120 × 80 см с посадкой по длинным сторонам требует площадки примерно 120 × 250 см, а с проходом за спинками — ещё больше.

Для заведений Москвы ориентиром служат городские нормы МГСН 4.14-98 (сейчас они действуют частично). Ширину прохода в них считают между спинками стульев, а от спинки до края столешницы принимают 0,5 м. Основной проход в ресторане — не меньше 1,5 м, в кафе — 1,2 м; проход к отдельным местам — 0,6 м в ресторане и 0,4 м в кафе.

Нормы задают и площадь зала на одно место: 1,8 м² для ресторана и столовой, 1,6 м² для кафе, 1,4 м² для заведений быстрого питания. Подробнее о расстановке — в статье как расставить мебель в зале кафе.