Как ухаживать за столешницей в кафе: чем мыть HPL, шпон и дерево

HPL — один из наиболее удобных материалов для ежедневной эксплуатации. Его поверхность представляет собой плотный декоративный слой, нанесённый на основу столешницы.

Для обычной уборки достаточно мягкой ткани или губки и воды с нейтральным моющим средством.

Сначала с поверхности убирают остатки еды и крупную грязь. Затем протирают столешницу влажной тканью с небольшим количеством средства и после этого удаляют остатки чистящего состава чистой влажной салфеткой.

Если что-то пролилось — кофе, сок, соус — лучше убрать сразу. Не потому, что HPL обязательно испортится от нескольких часов контакта с жидкостью, а потому что засохшие загрязнения всегда приходится оттирать сильнее.

Не нужно превращать ежедневную уборку в борьбу с поверхностью.

При выборе профессионального средства лучше посмотреть инструкцию конкретного производителя HPL. У разных поверхностей могут быть свои ограничения по химии.

Шпон — это натуральная древесина, только в виде тонкого слоя, нанесённого на основу.

С точки зрения ухода это принципиально важно: это не пластиковая поверхность, а натуральное дерево с защитным покрытием.

Для ежедневной уборки используют мягкую слегка влажную ткань. После протирки поверхность желательно не оставлять мокрой.

Если на стол пролили воду, чай или другую жидкость, её лучше убрать сразу. Особенно это касается мест около стыков, кромок и повреждений защитного покрытия.

Для регулярной уборки лучше использовать мягкое нейтральное средство, если оно разрешено производителем конкретного покрытия.

Чего боится шпон. Главная проблема не в самом факте влажной уборки, а в сочетании воды, времени и повреждённого защитного слоя.

Если лак или другое покрытие целое, столешница нормально переносит обычную уборку. Но если поверхность сильно поцарапана, покрытие протёрлось или появился скол, влага может попасть глубже.

Поэтому шпонированный стол нельзя обслуживать так же агрессивно, как поверхность, рассчитанную на интенсивную химическую уборку.

С натуральным деревом ситуация похожая, но здесь особенно важно знать, чем оно покрыто. Лакированная столешница, масло и воск требуют разного ухода.

Для обычной уборки лучше использовать мягкую влажную ткань и не допускать длительного контакта дерева с водой.

Не стоит заливать столешницу водой из распылителя или оставлять мокрые следы после уборки. Работник зала должен именно протереть поверхность, а не промывать её.

Если столешница покрыта маслом, периодически может потребоваться обновление защитного слоя. Конкретная периодичность зависит от масла, породы древесины и интенсивности эксплуатации.

С лакированным деревом другая ситуация: защиту создаёт верхний слой лака, поэтому самостоятельно наносить масло поверх него нельзя.

Для кафе это более практичный вопрос, чем выбор между десятком видов чистящих средств.

Свежий кофе или вода: убрать мягкой салфеткой.

Жир: использовать подходящее нейтральное моющее средство, после чего удалить его остатки чистой влажной тканью.

Засохшая еда: сначала размочить загрязнение влажной салфеткой, а не пытаться отскрести его ножом или жёсткой губкой.

Сильное загрязнение: сначала проверить средство на небольшом незаметном участке и убедиться, что оно разрешено для данного покрытия.

Особенно осторожно нужно обращаться с абразивами. След от загрязнения можно убрать, а вот повреждённый декоративный или защитный слой восстановить обычной уборкой уже не получится.

В кафе часто используют одно средство для всех поверхностей: столы, барную стойку, подоконники, двери. Это удобно для уборки, но не всегда правильно для мебели.

HPL, шпон и натуральное дерево имеют разные поверхности. То, что подходит для одной, может оказаться слишком агрессивным для другой.

Поэтому при поставке мебели стоит сохранить информацию о материале и покрытии. Если столешница шпонированная, полезно знать, чем она покрыта. Если HPL — какой именно материал использован.

Через несколько месяцев сотруднику, который занимается уборкой, эта информация может оказаться гораздо полезнее, чем название модели стола.