Подстолье из дерева или металла: что выбрать для кафе
Какое подстолье выбрать для кафе и ресторана — деревянное или металлическое. Сравниваем конструкцию, внешний вид, нагрузку и особенности эксплуатации.
Читать статью →ДСП и ЛДСП часто называют разными материалами, хотя по сути это не совсем так. Основа у них одна — древесно-стружечная плита. Разница появляется на следующем этапе: у ЛДСП поверхность покрывают декоративным слоем, который защищает плиту и одновременно задаёт внешний вид.
Для домашней мебели это уже заметное отличие. Для кафе, ресторана или столовой оно становится ещё важнее: мебель постоянно контактирует с руками, посудой, влагой и моющими средствами, а внешний вид столов приходится поддерживать каждый день.
ДСП — древесно-стружечная плита. Её изготавливают из древесных частиц, которые смешивают со связующим веществом и прессуют под высокой температурой.
Получается плотная листовая плита, которую можно распиливать, сверлить и использовать для изготовления мебели.
Но сама плита не предназначена для того, чтобы оставаться лицевой поверхностью стола. Она имеет характерную шероховатую структуру и не обладает декоративным покрытием.
Поэтому ДСП обычно используют как основу, которую затем облицовывают другим материалом: шпоном, пластиком, плёнкой или декоративной бумагой.
ЛДСП — это та же древесно-стружечная плита, но уже с нанесённым декоративно-защитным покрытием. Аббревиатура расшифровывается как ламинированная древесно-стружечная плита.
На поверхность плиты наносят декоративную бумагу, пропитанную смолами, и прессуют её при высокой температуре. В результате получается готовая поверхность с определённым цветом и рисунком.
Именно поэтому в мебельных каталогах можно встретить большое количество вариантов ЛДСП: под дерево, однотонные, под камень и другие декоры.
Простая схема: ДСП — основа, ЛДСП — та же ДСП с декоративно-защитным покрытием.
То есть ЛДСП не является отдельным видом древесной плиты в том смысле, что у него другая основа. Это обработанная и облицованная ДСП.
Если речь идёт именно о столешнице, разница становится очевидной.
Обычную ДСП нельзя просто положить на стол и использовать как рабочую поверхность. Её поверхность придётся дополнительно закрыть облицовочным материалом.
ЛДСП уже имеет готовый декоративный слой. Из него можно изготовить столешницу нужного размера, обработать кромку и использовать её в конструкции стола.
При этом само наличие ламинации не превращает ЛДСП во влагостойкую столешницу.
Это частая ошибка при выборе мебели.
Вода в первую очередь опасна для торцов, отверстий, стыков и повреждённых участков. Если влага добирается до самой плиты, древесные частицы могут начать разбухать.
Поэтому для столешницы важна не только марка плиты, но и качество обработки кромки.
Для HoReCa у ЛДСП есть вполне понятная задача: получить относительно доступную мебель с большим выбором декоров и готовой лицевой поверхностью.
Например, из ЛДСП можно делать столешницы для столов в кафе, элементы корпусов, панели и другие детали мебели.
При этом требования к конкретному изделию отличаются.
Для корпуса мебели часть этих требований уже не так критична.
Поэтому нельзя сказать просто: «ЛДСП подходит для кафе» или «ЛДСП для HoReCa не подходит». Нужно смотреть, где именно используется плита и как изготовлена готовая деталь.
В профессиональной мебели обычная ДСП чаще выступает именно как материал-основа.
Например, если производитель делает шпонированную столешницу, внутри может находиться ДСП, а сверху — натуральный шпон с защитным покрытием. В таком случае покупатель видит не ДСП, а готовую облицованную поверхность.
ЛДСП уже имеет декоративный слой, нанесённый на заводе. Поэтому его проще использовать там, где нужен готовый внешний вид без дополнительной облицовки.
Для столов в кафе это особенно удобно: можно подобрать нужный декор, изготовить столешницу и закрыть торцы подходящей кромкой.
Для обычного кафе с умеренной нагрузкой ЛДСП может быть вполне практичным решением. Особенно если нужны стандартные декоры и большое количество столов.
Но для помещений с высокой эксплуатационной нагрузкой выбор уже стоит делать не только по внешнему виду и цене.
Например, если столешницы постоянно контактируют с водой, используются на открытой террасе или подвергаются интенсивной эксплуатации, стоит рассматривать и другие варианты — HPL, компакт-пластик, Werzalit и специальные профессиональные столешницы.
У каждого материала свои особенности. Например, HPL — это не просто «более толстое ЛДСП». Это другой принцип изготовления поверхности и другая конструкция готовой столешницы.
Поэтому сравнивать материалы только по названию неправильно.
Если столешница уже готова, покупателю необязательно разбираться в технологии производства самой плиты. Гораздо полезнее проверить готовое изделие.
Какая плита используется? Производитель должен назвать конкретный материал и его характеристики, а не просто написать «мебельная плита».
Как обработана кромка? Это одно из наиболее уязвимых мест столешницы, особенно в заведении, где поверхность регулярно протирают.
Какова толщина столешницы? Она влияет не только на внешний вид, но и на жёсткость конструкции.
Для каких условий эксплуатации она предназначена? Стол для обычного зала и стол для постоянно мокрой зоны — разные задачи.
Если выбирать именно между голой ДСП и готовой ЛДСП для лицевой поверхности стола, это фактически выбор между основой и уже облицованным материалом.
Для готовой столешницы ЛДСП практичнее, потому что поверхность уже сформирована и имеет декоративно-защитный слой.
Но само слово «ламинированная» не означает, что столешница автоматически подходит для любых условий HoReCa. Срок службы зависит от самой плиты, покрытия, кромки, конструкции столешницы и условий эксплуатации.
Поэтому при комплектации кафе правильнее выбирать не просто «ЛДСП», а готовую столешницу под конкретную нагрузку и условия работы заведения. Для одного проекта это может быть ЛДСП, для другого — HPL, Werzalit или другой профессиональный материал. По той же логике подбираются и готовые столы.
Выбирать стоит не название плиты, а готовую столешницу под конкретный зал.
Какое подстолье выбрать для кафе и ресторана — деревянное или металлическое. Сравниваем конструкцию, внешний вид, нагрузку и особенности эксплуатации.
Читать статью →
Чем мыть столешницы из HPL, шпона и натурального дерева в кафе: правила ежедневного ухода, что делать с жиром и кофе и какие ошибки портят поверхность.
Читать статью →
Какая высота стола и стула нужна для кафе, ресторана, бара и столовой: таблица размеров по ГОСТ, барная посадка и практические советы по подбору мебели.
Читать статью →